(相关资料图)
1、洋葱去皮,切成条状,用清水洗净,晾干。
2、准备四个鸡蛋。
3、将鸡蛋搅拌均匀,放在一边。
4、将葱和姜切段备用。
5、先把鸡蛋炒熟,放在盘子里备用。
6、把油倒回锅里,加热。
7、油热后,倒入葱段翻炒。加入适量的醋(这是保持洋葱香脆的关键)。
8、加入葱姜末,五香粉,盐。倒入鸡蛋翻炒至葱段被切下。加入味精,取出勺子。
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