在近些年社会上出现了一种奇怪的现象，那就是有些人一旦患上大病了，往往就是癌症。

而且和过去相比，如今患癌的人群年龄也是趋向于年轻化了。在过去一般老年人是癌症高发人群，可如今有些中年人，甚至是青少年也成为了易发人群。

也是因为这些原因，如今更多的人开始关注起个人的健康和养生了。为了让自己有一个健康的身体，不少人不仅会积极锻炼身体，而且在吃的方面也很讲究，偏向于一些纯天然、无污染的食物。而像农村的野菜，在近些年就很受追捧，在城里还刮起了吃野菜的热潮。

(资料图片)

那你可知道，在农村有一种被老人们称之为“肿瘤草”的植物呢？老人们就说多吃它能防癌症，甚至还能治疗癌症，这是真的吗？我们一起来了解一下吧。

首先，这种被老人称之为“肿瘤草”的植物，并不是什么稀有的珍贵植物，它就是在农村房前屋后常见到的蒲公英，在我国民间多叫它地丁、婆婆丁、黄花地丁 、蒲公丁、奶汁草等。估计很多人见过，甚至有的人还吃过它，却不知道它是一种价值非常高的植物。

蒲公英是菊科蒲公英属的多年生草本植物，这是在我国广泛分布的一种植物，在农村随处可见，在城里的一些公园、小区，或者是河岸、路边也能见到。特别是它的果实被风一吹，就会随风飘扬，因此很多的小孩子也采摘以此来玩耍。

实际上蒲公英不光是好看，而且它还挺食用的，是一种美味的野菜，并且还具有药用价值。蒲公英这种植物几乎全株都能吃，它的花、根、茎和叶子，甚至是汁液都是可以食用的。

在我国食用蒲公英的历史非常悠久了，在过去农民就是用它充饥的。而关于蒲公英能入药，这个最早记载于《唐本草》，称它“主治妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之，立消。”而现代医学研究也发现了，蒲公英全株能入药，具有清热解毒，利尿除湿，清肝明目、健胃利胆等药理功能。

至于农村的老人所说的，蒲公英是“肿瘤草”，能防癌症，或者是治疗癌症的说法，这个也是有一定依据的。因为在近些年不管是在国内，还是在国外都有对蒲公英的深入研究，发现它确实含有抗肿瘤的成分。

比如国内外大量体外细胞实验研究表明，蒲公英中的多糖及乙醇提取物有抗乳腺癌的作用，另外它还有抗肝癌、胃癌、结肠癌、胰腺癌等作用。那蒲公英如何吃呢？

其实蒲公英的食用方法也很多样，不同的部位有不同的使用方法，像它的嫩茎叶既能生吃，也可以凉拌，或者是清炒、煮汤、做馅料等。而它的根茎，则可以用来煮水喝，或者是泡酒喝。

至于蒲公英的花也是可以吃的，就连它的汁液也能吃，在国外就流行用蒲公英的鲜汁做饮料来吃，常见的方法就是取汁液，加入蜂蜜、柠檬汁等辅料搅拌一下就可以吃了，像日本、韩国等国家就喜欢用蒲公英制作饮料食用。

不过大家也需要注意，那就是蒲公英是性寒的，因此阳虚外寒、脾胃虚弱者慎用，也尽量不要随便食用，因为食用不当可能会导致腹泻等不良反应。

好了，关于“肿瘤草”就给介绍到这里，它并不陌生，实际上就是蒲公英。你们吃过吗？以后别再把它当成普通杂草了！

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