你需要的东西

煤球

(资料图片仅供参考)

2 磅。生汉堡包

抹刀

在木炭烤架上烤汉堡是典型的夏季消遣。在与朋友和家人在户外度过的夏日午后，一个多汁、烟熏的汉堡新鲜出炉是无与伦比的。但是干的、煮过头的汉堡会毁了每个人的美好时光。稍加小心和耐心，您就可以确保整个夏天都能享用到美味的炭烤汉堡。

步骤1

取下烤架炉排，将木炭块呈金字塔形堆放在烤架底部。

第2步

点燃木炭。让煤球燃烧变白，然后将它们均匀地铺在烤架底部。

步骤 3

将大块的生汉堡肉压成大约 3/4 英寸厚的肉饼。更换烤架格栅，将肉饼均匀地放在烤架表面。

步骤4

将汉堡放在木炭烤架上，每面烤约 5 分钟，以获得半熟的汉堡。煮几分钟或多或少取决于你想要汉堡做得多好。你可以盖上烤架来加快你的烹饪时间，但一定要经常检查汉堡，以确保你没有烧焦它们。只用抹刀将汉堡翻转一次，以防止过度烹饪。

步骤 5

检查汉堡的熟度。用抹刀查看肉饼中心的内部，确定汉堡是否煮熟。

步骤 6

用抹刀从木炭烤架上取出煮熟的汉堡。用您选择的浇头服务于面包。

提示

当汉堡在烤架上烹饪时，不要用抹刀按压汉堡。这会挤出果汁并失去味道。

警告

切勿在室内使用木炭烤架。处理生肉后洗手。

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